DIAAS соя
Соя — DIAAS 91 (хорошее качество белка). Лимитирующая аминокислота — метионин+цистеин.
DIAAS
91
Лимит. аминокислота
метионин+цистеин
CO₂ / 100 г качеств. белка
2,18 кг
Частые вопросы
Соя — какой DIAAS?
DIAAS соя — 91, это хорошее качество белка по шкале ФАО.
Соя — какая лимитирующая аминокислота?
Лимитирующая аминокислота — метионин+цистеин: её меньше всего относительно нормы, она и ограничивает DIAAS.
Соя — углеродный след белка?
1,98 кг CO₂e на 100 г белка (по данным для «тофу (соевый продукт)»); с поправкой на усвояемость — 2,18 кг на 100 г качественного белка.
Источники: DIAAS — Herreman et al. 2020 (паттерн ФАО 0.5–3 года); углерод — Poore & Nemecek 2018 (Our World in Data). Сравнить в калькуляторе →
Похожие продукты
Считайте белок в «Силе»
Добавьте соя в дневник и следите за нормой качественного белка.
Попробовать бесплатно