DIAAS пшеница
Пшеница — DIAAS 48 (низкое качество белка). Лимитирующая аминокислота — лизин.
DIAAS
48
Лимит. аминокислота
лизин
CO₂ / 100 г качеств. белка
2,69 кг
Частые вопросы
Пшеница — какой DIAAS?
DIAAS пшеница — 48, это низкое качество белка по шкале ФАО.
Пшеница — какая лимитирующая аминокислота?
Лимитирующая аминокислота — лизин: её меньше всего относительно нормы, она и ограничивает DIAAS.
Пшеница — углеродный след белка?
1,29 кг CO₂e на 100 г белка; с поправкой на усвояемость — 2,69 кг на 100 г качественного белка.
Источники: DIAAS — Herreman et al. 2020 (паттерн ФАО 0.5–3 года); углерод — Poore & Nemecek 2018 (Our World in Data). Сравнить в калькуляторе →
Похожие продукты
Считайте белок в «Силе»
Добавьте пшеница в дневник и следите за нормой качественного белка.
Попробовать бесплатно